Súp Gà Bí Đỏ
Nguyên liệu
- Má đùi gà 100g
- Bí đỏ 400g
- Hành tây 50g
- Khoai tây 100g
- Nước dùng gà 300ml
- RAU NÊM: Đọt lá quế
- ĂN KÈM: Bánh mì sanhdwich 4 lát
- Gia vị: Tỏi 10g, bơ lạt 15g, đường 5g, muối 3g, kem sữa tươi 30ml (hoặc sữa tươi không đường)
Cách làm
Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ. Cà rốt cắt tương tự bí đỏ. Hành tây băm nhỏ. Thịt ức gà cắt miếng ướp với 1/4m tiêu, 1m hành tỏi băm, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo Giảm Muối
Nấu súp: Đun nóng bơ với 1m tỏi băm, cho hành tây băm và ức gà xào chín, thêm bí đỏ, cà rốt, 300ml nước dùng gà, 1 chén nước vào, nêm 2m đường, 1.5m Hạt nêm Aji-ngon® Heo Giảm Muối. Nấu sôi 5 phút. Súp chín xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Cho súp vào nồi, thêm kem sữa tươi và khuấy đều. Tắt lửa. Bánh mì ăn kèm: Áp chảo lát bánh mì trên chảo (hoặc nồi chiên ko dầu) cho vàng sém. Lấy ra, rưới thêm 2M Xốt Mè Rang “Aji-Xốt” (cho 4 lát). Yêu cầu: Súp hơi sánh, mịn. Màu vàng của bí đỏ, nổi bật của kem sữa khi trình bày Vị béo mặn ngọt cân đối, thơm mùi bí đỏ.
Múc súp ra đĩa sâu lòng, vẽ trang trí mạng nhện bằng xốt kem. Ăn kèm bánh mì với Xốt Mè Rang “Aji-Xốt”.
Cho cà rốt vào súp giúp món ăn thêm dinh dưỡng và đẹp mắt Chọn bí ngô dẹp để món ăn có độ bùi và màu sắc đẹp mắt
Nguồn: monngonmoingay