Salad cam đậu đỏ

Nguyên liệu

• Đậu đỏ (loại hấp chín sẵn): 100g
• Đậu cove Nhật: 100g
• Khoai lang: 150g
• Thịt nguội (ham): 50g
• Trứng gà: 3 quả
• Cam vàng: 1 trái
• Cà rốt: 50g
• RAU NÊM: Húng lủi
• Gia vị: Bơ đậu phộng, sữa đặc

Cách làm

1. 1

   Cà rốt cắt hạt lựu. Đun sôi nước, thêm ít muối, cho đậu cô ve Nhật vào luộc chín, vớt ra, ngâm vào nước đá giúp giữ màu xanh. Cho cà rốt vào luộc, vớt ra. Chần lại đậu đỏ để rửa lại cho đậu sạch phần cám bên ngoài. Đậu cô ve cắt khúc 1cm. Khoai lang cắt hạt lựu, sau đó luộc toàn bộ khoai lang đã cắt hạt lựu đến khi vừa chín tới. Trứng gà luộc chín, lòng trắng cắt hạt lựu, lòng đỏ cà nhỏ. Cam mài lấy 1m vỏ cam, ½ tách miếng 2 phân, ½ trái vắt lấy nước. Ham cắt hạt lựu. Húng lủi băm nhỏ.

2. 2

   Pha xốt: cho 4M xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản Vị Nguyên Bản, 2M nước cam, 1M bơ đậu phộng, 1M sữa đặc và 1ít húng lủi băm nhỏ, 1m vỏ cam mài, trộn đều. Trộn đều các loại đậu, cam, khoai lang, lòng trắng trứng, cà rốt và ham cùng với hỗn hợp xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản.

3. 3

   Cho salad cam đậu đỏ ra dĩa, rắc lòng đỏ trứng lên trên, trang trí húng lủi. ? Món ăn ngon đi kèm: Măng tây chiên bia xốt cá ngừ

4. 4

   ✅ Đậu cô ve nhật luộc trước khi cắt giúp giữ chất dinh dưỡng bên trong đậu. ✅ Dùng cam sẽ giúp tăng dinh dưỡng, tạo hương vị đặc trưng và cân bằng vị cho món ăn.