Bột chiên bắp

Nguyên liệu

• Bắp hạt: 200g
• Đu đủ bào: 120g
• Trứng gà: 4 quả
• Hành lá: 2 nhánh
• Ớt xay: 1/2m
• Dầu ăn để chiên: 40g

Cách làm

1. 1

   Pha hỗn hợp Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn với nước theo tỷ lệ (100g bột : 120g nước), sau đó trộn bắp vào hỗn hợp bột, thêm 1/2m muối, hành lá cắt nhỏ.

2. 2

   Làm nóng chảo không dính với 1 ít dầu ăn, cho hỗn hợp bột chiên bắp vào chảo, tạo hình bánh tròn dẹt, đường kính tầm 15cm, sau khi bánh vàng 1 mặt, lật bánh lại, chiên thêm khoảng 3 phút, đập 1 quả trứng lên trên, tán đều và lật qua lại để trứng bám đều vào bột chiên bắp. Khi trứng chín, tắt lửa, cho bột chiên ra dĩa. Tiếp tục làm đến khi hết bột. Nước chấm: Trộn đều hỗn hợp 2M nước tương, 2M nước: 1.5M đường: 1.5M giấm,khuấy tan, thêm ớt xay tùy khẩu vị.

3. 3

   Xếp bánh bột chiên bắp ra dĩa, thêm đu đủ bào lên trên, khi ăn chấm nước tương pha, dùng nóng.