Hoành thánh tôm xốt vị Thái
🌏 Món Việt⏱ 20 phút🍽 4 phần
Nguyên liệu
- Lá hoành thánh: 100g
- Tôm thẻ bóc vỏ: 100g
- Ngò rí: 20g
- Hành tây băm: 80g
- Hành tím băm: 10g
- Tỏi băm: 10g
- Gừng băm: 5g
- Cà chua băm: 50g
- Dầu ăn để chiên: 300g
Cách làm
Tôm thẻ dùng dao bản to, đập dẹp, sau đó đặt lên 1 lá hoành thánh, kèm 1 lá ngò rí, rồi kẹp 1 lá hoành thánh khác lên trên.
Đun nóng dầu ăn, lần lượt chiên giòn các lá hoánh thánh, vớt ra để ráo dầu. Pha xốt chấm: Phi thơm hành tím, tỏi, gừng với 1 ít dầu ăn, xào mềm hành tây, cà chua thêm 1/2 chén nước vào nấu sôi, nêm 2m đường, 1M Aji-Quick lẩu thái, đun đến khi sốt sánh lại, nếm vị chua ngọt vừa ăn, tắt lửa.
Xếp hoành thánh ra dĩa, khi ăn chấm kèm xốt pha.
Nguồn: monngonmoingay