Canh Bí Đao Rong Biển

Nguyên liệu

• Tôm thẻ: 200g
• Bí đao: 400g
• Hành tím: 3 củ
• Rong biển wakame: 5g

Cách làm

1. 1

   Bí đao gọt vỏ, chẻ làm tư, cắt bớt ruột rồi cắt thành miếng dày khoảng 0.5cm. Tôm bóc vỏ, lau khô, đập dập, băm nhỏ, ướp với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Giảm Muối và 1/2m tiêu và 1 ít hành tím đập dập, băm nhỏ, quết cho tôm có độ dai, để thấm 15 phút. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Rong biển ngâm nở, vớt ra để ráo.

2. 2

   Đun sôi 1.2 lít nước, cho bí đao vào nấu trước, bí vừa chín cho tôm vo viên vào, đợi sôi lại, giảm nhỏ lửa, cho rong biển vào, nêm 1.5M Aji-ngon® Giảm Muối, nếm vị vừa ăn rồi tắt lửa, thêm hành lá, ngò rí.

3. 3

   Múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu xay để tăng hương vị.

4. 4

   Quết tôm trước khi vo viên để thịt tôm dai. Rong biển nên bỏ sau cùng để không bị nát.