# Bắp Bò Nhúng Mắm Ruốc

Cuisine: vietnamese · Time: 20 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Bắp bò hoa: 300g
- Mồng tơi: 300g
- Nấm linh chi: 100g
- Bún tươi: 600g
- Mắm ruốc: 5g
- Dầu ăn: 5g
- Dầu màu điều: 5g
- Nước lọc: 1,5 lít
- Đường cát: 8g
- Tiêu đen xay: 2g
- Mướp
- Hành tím băm, Hành lá, Ớt sừng

## Steps

1. Bắp bò cắt thành từng lát mỏng rồi xếp ra đĩa Mướp gọt bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn Mồng tơi nhặt lấy lá và rửa sạch Nấm linh chi cắt bỏ gốc và rửa sạch
2. Phi thơm 1M hành tím băm cùng 1M dầu ăn rồi cho 1,5 lít nước lọc và 1m mắm ruốc vào nấu sôi và vớt bọt Cho 2m đường cát, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 4M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bún Bò Huế, 1M dầu màu điều vào nấu sôi tan gia vị Tắt bếp và cho hành lá, ớt sừng và tiêu xay vào
3. Xếp bắp bò, rau và nước nhúng mắm ruốc ra bàn, dọn kèm bún
4. Nấu mắm ruốc từ lúc nước nguội sẽ làm mắm không bị nồng mùi

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/bap-bo-nhung-mam-ruoc-2/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/3133
Language: vi