# Cách làm khô cá dứa rim chua ngọt

Cuisine: vietnamese · Time: 25 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 300 gram khô cá dứa
- 50 gram gừng
- 20 gram tỏi, ớt
- 1 muỗng canh  đường
- 1 muỗng canh  tương ớt
- 1 muỗng canh  nước cốt chanh

## Steps

1. Khô cá dứa rửa sạch để ráo, cắt miếng vừa ăn. Gừng xắt lát nhỏ. Tỏi, ớt cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
2. Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, dầu nóng cho khô cá vào chiên vàng đều thì gắp ra.
3. Cho gừng vào chảo chiên vàng rồi vớt ra. Chắt bớt dầu trong chảo, cho tỏi ớt xay vào phi thơm rồi cho 1 muỗng canh đường(gia giảm tùy theo độ mặn của khô), 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước lọc, tiêu xay vào chảo trộn đều.
4. Cho lại khô cá chiên vào chảo đảo đều cho bám sốt, cho tiếp 1 muỗng canh nước cốt chanh vào đảo đều lại khô cá và tắt bếp. Rắc đều gừng chiên lên khô cá.
5. Cho khô cá dứa rim chua ngọt ra dĩa, ăn cùng cơm nóng và thưởng thức.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-kho-ca-dua-rim-chua-ngot-khoai-khau/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/314
Language: vi