Cách làm cá phi chiên sả ớt

Nguyên liệu

• 1,2 kg cá phi
• 10 cây sả
• 2 tép tỏi
• Ớt, hành lá
• ½ muỗng cafe bột ngọt
• 1 muỗng cafe hạt nêm
• 1 muỗng canh muối hạt

Cách làm

1. 1

   Cá phi làm rửa sạch, khứa đều 2 bên thân. Sả ớt xắt nhỏ, cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn. Hành lá xắt khúc.Cho vào cối 1 muỗng canh muối hạt, ½ muỗng cafe bột ngọt, 2 tép tỏi giã nhuyễn.

2. 2

   Cho hỗn hợp vừa giã, 2 muỗng canh sả ớt xay vào tô cá phi trộn đều, ướp 15 phút.

3. 3

   Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho cá vào chiên vàng đều rồi gắp ra dĩa.

4. 4

   Chắt bớt dầu trong chảo, cho hết phần sả ớt xay vào lại chảo, thêm 1 muỗng cafe hạt nêm và hành lá vào đảo đều chiên vàng sả ớt và tắt bếp.

5. 5

   Cho sả ớt hành vừa chiên vào dĩa cá, ăn cá chiên với cơm nóng và thưởng thức.