# Cá basa fillet chiên trứng

Cuisine: vietnamese · Time: 30 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Cá basa fillet đông lạnh	 400g
- Hành lá		 2 cọng
- Ngò rí		 2 cọng
- Trứng gà	 55g ( 2 quả )
- Nước cốt chanh		 1m
- Cà chua	 84g (1 quả )
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo®  Vị Nguyên Bản		 1M
- Bột mì đa dụng (11)		2M
- Tiêu		1/2m
- Hạt nêm Aji-ngon® HEO		2m
- Ăn trưa kèm: Cơm, Canh sườn khoai sọ, Mít non kho nấm
- Gia vị: 	Dầu ăn, muối, tiêu

## Steps

1. Cá basa fillet rã đông, rửa sạch với nước muối loãng, thấm ráo nước, cắt miếng khoảng 60g. Hành lá băm nhuyễn, phần gốc, lá để riêng Ướp cá 15 phút với đầu hành lá băm nhỏ, 1m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1m nước cốt chanh. Xốc đều. Xốt trứng: Cho 2 quả trứng, 1/2m tiêu, 1m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 2M bột mì đa dụng, ngò rí, hành lá cắt nhỏ, khuấy đều hỗn hợp, để 10 phút cho bột nở.
2. Làm nóng dầu, nhúng đều cá qua hỗn hợp xốt trứng, chiên ở lửa vừa đến khi vàng đều.
3. Cho cá ra dĩa có giấy thấm dầu, trang trí thêm cà chua cắt lát, ngò rí. Ăn kèm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản.
4. 💡 Áp chảo cá ở lửa vừa để cá không bị ngấm dầu. 💡 Ướp cá với nước cốt chanh để cá không bị tanh và giòn hơn.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/ca-basa-fillet-chien-trung/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/3163
Language: vi