Bún riêu cua bắp bò

Nguyên liệu

• Bắp bò hoa: 300g
• Bún: 600g
• Chả bò: 100g
• Cà chua chín 100g ( 1 trái )
• Rau muống: 50g
• Hành tây: 50g (nửa củ)
• Bắp chuối: 50g
• Giá: 50g
• Rau thơm: 50g
• Dầu điều: 30g (2M)
• Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bún riêu cua : 54g (1 gói)
• Nước mắm: 8ml (1M)
• Hạt nêm: 2.5g (1/2 muỗng cf)
• Đường: 10g (2m)

Cách làm

1. 1

   Bắp bò cắt lát thật mỏng ngang sớ. Cà chua cắt múi to. Hành tây cắt mỏng ngang củ, rau răm, ngò gai cắt nhỏ.

2. 2

   Bắc chảo cho 2M dầu điều đun nóng, phi 2M hành tỏi cho thơm, cho cà chua vào xào. Đun 1,5 L nước sôi cho gói gia vị Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bún riêu cua, thêm cà chua vào nấu 5 phút cho thêm 2M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1M nước mắm vào.

3. 3

   Trụng bún cho nóng đặt vào tô, thêm chả bò lên trên, trụng bắp bò cho vào tô, chan nước dùng nóng, rắc lên hành tây, ngò gai, ớt. Khi ăn dọn kèm giá, rau thơm, chanh ớt. Mắm tôm tùy thích.

4. 4

   Trụng thịt bò vừa chín để thịt giữ độ mềm và ngọt. Tuỳ theo ý thích, có thể thêm giấm vào tạo vị chua thơm cho món ăn. Sử dụng gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bún riêu cua cho vị riêu cua chuẩn vị, nhanh gọn.