Gỏi cuốn tôm

Nguyên liệu

• Tôm: 200g (6 con)
• Bún: 200g
• Bánh tráng: 96g
• Xà lách: 100g
• Giá: 50g
• Hẹ: 50g
• Dưa leo: 80g
• Rau sống (diếp cá, kinh giới, húng quế): 100g

Cách làm

1. 1

   Luộc tôm chín, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỏ lưng, chẻ đôi tôm theo chiều dọc. Các loại rau lặt rửa sạch. Dưa leo cắt miếng mỏng dài khoảng 6cm.

2. 2

   Trứng đánh tan, chiên mỏng để nguội sau đó cắt sợi. Cuốn gỏi cuốn: Thấm ướt bánh tráng, xà lách, bún, giá, dưa leo, trứng chiên, rau thơm và tôm, cuộn bánh tráng lại. Có thể cho thêm lá hẹ hoặc hoa ăn được bên ngoài cho đẹp.

3. 3

   Xếp gỏi cuốn tôm ra dĩa, khi ăn chấm kèm 4M Aji Xốt – Xốt mè rang.

4. 4

   Dùng khăn ẩm lót bên dưới bánh tráng để cuốn giúp dễ tạo hình và cuốn chặt tay hơn. Aji Xốt – Xốt mè rang phù hợp với các món salad và các món chấm.