Cách làm tỏi phi

Nguyên liệu

• 250 gram tỏi

Cách làm

1. 1

   Cho tỏi vào máy xay xay nhuyễn vừa rồi cho ra chảo. Cho lại 500ml dầu ăn vào máy xay rồi trút vào chảo tỏi.

2. 2

   Bật bếp lửa vừa phi tỏi, phi đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt bếp. Dầu còn nóng tỏi sẽ sậm màu và giòn hơn.

3. 3

   Trộn bánh tráng: Cắt nhỏ bánh tráng, rau răm, bào sợi cóc hoặc xoài cho vào tô trộn đều. Rắc muối tôm, tép khô, vắt tắc, xắt đôi trứng cút và múc tỏi phi, sa tế vào tiếp tục trộn đều. Cho bánh tráng trộn ra dĩa và thưởng thức.

4. 4

   Tỏi phi để nguội cho vào hủ đậy kín, dùng trộn bánh tráng, ướp thịt cá, xào rau…