# Canh chả tôm chùm ngây

Cuisine: vietnamese · Time: 15 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Tôm đông lạnh tươi 		 300g
- Lá Chùm ngây 		 200g
- Dưa leo		 1 trái
- Nấm rơm búp nhỏ		 100g
- Ớt sừng băm		 1m
- Gia vị: 	Hành tím, đầu hành lá, tiêu, dầu, nước mắm

## Steps

1. Tôm lau khô, đập dập cho vào cối xay với đầu hành, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1/2m tiêu, viên tròn cỡ trái tắc. Xay xong trộn thêm 1m ớt sừng băm. Dưa leo chẻ 4, bỏ hạt, cắt xéo miếng dày 5 ly. Nấm rơm rửa qua nước gạo cho sạch, cắt đôi. Lá chùm ngây vò sơ
2. Bắc nồi lên bếp, cho 1M dầu phi 1/2M hành tím băm cho thơm. Cho nấm rơm vào xào, nêm 1/3m muối. Cho 1,2 lít nước, đun sôi lên cho tôm viên vào chờ sôi lại. Tiếp tục cho dưa leo, chùm ngây vào nấu chín. Nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm. Tắt lửa cho 1/2M nước mắm và 1 ít tiêu.
3. Dùng nóng với cơm và nước mắm.
4. Lau khô tôm thì khi xay, tôm mới có độ dai. Nên xào qua nấm rơm để nấm có mùi thơm, không bị hăng mùi nấm. Thêm dưa leo vừa tạo độ ngọt và mùi thơm hấp dẫn cho món canh.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/canh-cha-tom-chum-ngay/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/3243
Language: vi