# Cá rô kho cà na

Cuisine: vietnamese · Time: 30 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Cá rô 2 con (khoảng 400g)
- Cà na muối xổi 200g
- Thịt ba chỉ 100g
- Dừa tươi  1 trái
- Hành tím băm Hành lá, ngò rí, ớt cắt khoanh
- Muối, đường, nước mắm, dầu ăn

## Steps

1. Thịt ba chỉ cắt con chì, cá rô nhỏ để nguyên con. Uớp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1m hành tím băm, 1/3m tiêu, để thấm.
2. Phi thơm 1M hành tím băm, cho thịt ba chỉ vào xào đến khi ra mỡ, thêm 1M đường, tiếp tục đảo đều cho thịt lên màu. Trút cá rô vào, xóc đều, rồi cho cà na, ớt khoanh, nước dừa tươi đến khi nước cạn còn ½ thì cho 2M nước mắm vào, kho lửa nhỏ cho cá thấm gia vị. Khi nước kho hơi sệt, tắt lửa, cho hành ngò.
3. Dùng nóng với cơm trắng.
4. Cho cà na vào kho chung với cá giúp cá thấm vị. Cho đường vào giai đoạn đầu giúp tạo màu cho món ăn.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/ca-ro-kho-ca-na/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/3263
Language: vi