Canh gà măng chua

Nguyên liệu

• Má đùi gà 300g
• Măng chua 400g
• Hành lá 2 nhánh
• Ngò gai 2 nhánh
• Ớt sừng 1 trái
• Hành tím băm 2M

Cách làm

1. 1

   Má đùi gà chặt miếng lớn, ướp 1m hành tím băm, 1m hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2 bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m nước mắm, 1/2m tiêu, để thấm. Áp dụng đúng cách sơ chế măng chua, rửa sạch, vắt ráo, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2m đường, để thấm Ớt cắt khoanh. Hành lá, ngò gai cắt nhỏ.

2. 2

   Đun nóng dầu điều cho hành tím băm vào phi thơm, trút thịt gà vào xào săn, tiếp tục cho măng vào xào cho măng thấm vị, rồi cho 1 lít nước vào, đợi sôi, nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon® Gà, nấu 15 phút, lửa nhỏ cho gà và măng chín mềm. Cuối cùng cho 1M nước mắm, hành lá, ngò gai vào, tắt lửa.

3. 3

   Dùng nóng với cơm hoặc bún.

4. 4

   Ướp măng và xào trước giúp vị món ăn hài hòa.