# Nghêu kho gừng

Cuisine: vietnamese · Time: 25 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Thịt nghêu 500g
- Gừng non 1 củ
- Rượu trắng 2M
- Mè trắng rang 1M
- Đường, nước màu, dầu ăn

## Steps

1. Nghêu luộc vừa chín, để nguội, gỡ lấy thịt. Gừng cắt sợi.
2. Đun sôi 1/4 chén nước tương “Phú Sĩ”, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M đường, 1/2 chén nước, 1/2m nước màu, 2M rượu trắng, 2M dầu. Cho nghêu vào kho 10 phút, rồi cho gừng vào kho thêm 5 phút đến khi nước kho sánh sệt. Nếm vị ngọt, đậm đà, sau cùng cho mè vào đảo đều.
3. Dùng nóng với rau luộc và cơm hoặc cháo trắng hay xôi trắng.
4. Cho gừng vào sau cùng để món ăn được thơm.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/ngheu-kho-gung/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/3427
Language: vi