Canh cá kèo rau đắng
🌏 Món Việt
Nguyên liệu
- Cá kèo làm sạch nhớt 300g
- Rau đắng 200g
- Bắp chuối bào 100g
- Ớt hiểm 2 trái
- Nước me sệt 1/2 ch
- Hành tím 2 củ
- Rau om, ngò gai
- Muối, đường, nước mắm ngon
Cách làm
Rau đắng nhặt sạch, rau om, ngò gai cắt khúc. Cá kèo cắt đôi. Hành tím, ớt hiểm đập dập.
Đặt nồi 1,5 lít nước lên bếp, cho vào nồi hành tím đập dập, ớt hiểm. Cho tiếp 1/2 chén nước me vào, nêm 1m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® Nấu sôi, thả cá kèo vào vừa sôi lại thì cho bắp chuối, rau đắng vào. Nêm thêm 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® cho vừa ăn.
Múc canh ra tô, dùng chung với cơm và nước mắm mặn.
Cho rau đắng vào vừa sôi là nhấc xuống, nước canh sẽ ít bị đắng hơn.
Nguồn: monngonmoingay