# Cá lăng nướng thì là

Cuisine: vietnamese · Time: 25 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Phi lê cá lăng                300g
- Thì là              2 cây
- Hành tây                       1/2 củ
- Hành tím cắt lát            3 củ
- Ớt sừng cắt sợi             1 trái
- Đầu hành lá chẻ đôi      4 cái
- Gừng cắt sợi                 1M
- Nước hành tỏi               1M
- Nước cốt gừng              1M
- Ớt bột parika                 1m
- Lá chuối            1 miếng
- Chanh                           1 lát
- Đường, tiêu, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn

## Steps

1. Thì là phần cọng đập dập, phần lá cắt khúc. Hành tây cắt sợi. Phi lê cá lăng nguyên miếng, khứa caro, ướp với 1/2M nước cốt gừng, 1M nước hành tỏi, 1/3m ớt parika, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/4m tiêu, 2M dầu ăn, để thấm 15 phút.
2. Đặt lá chuối lên khay, cho 1/2 lượng rau gia vị gồm: thì là, hành tây, hành tím, ớt sừng, gừng, đầu hành lên, cho cá vào giữa, phủ phần còn lại của rau gia vị lên, rắc 1/2m ớt parika và 1M rượu trắng lên. Làm nóng lò, cho cá vào nướng 10 phút, đến khi chín.
3. Cá chín lấy ra dùng nóng với muối ớt xanh.
4. Dùng các loại rau gia vị lót khi nướng để cá thơm ngon hơn. Trước khi nướng cá, cho rượu trắng vào để tăng mùi thơm cho món ăn.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/ca-lang-nuong-thi-la/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/3484
Language: vi