Cá kèo kho kim chi củ cải
🌏 Món Việt⏱ 30 phút🍽 4 phần
Nguyên liệu
- Cá kèo 300g
- Kim chi củ cải 300g
- Hành lá 50g
- Ớt sừng 1 trái
- Ớt hiểm 2 trái
- Tỏi băm
- Ớt bột Hàn Quốc 1m
- Đường, nước mắm, dầu ăn
Cách làm
Cá kèo rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt khúc 3cm.
Đun nóng 2M dầu ăn, cho tỏi băm vào xào thơm, rồi cho cá vào xốc nhanh, thêm nước kim chi vào. Nêm 2m đường, 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M nước mắm, 1 chén nước, kho trong 15 phút, rồi cho kim chi vào cùng với 1m ớt bột Hàn Quốc, kho tiếp đến khi nước sánh lại, rắc hành lá vào, tắt lửa.
Cho món ăn ra dĩa, dùng nóng với cơm.
Cho nước kim chi vào kho cá trước để cá được thấm vị. Nếu không mua được kim chi củ cải sẵn, bạn có thể tự làm theo cách củ cải ngâm nước mắm không cần phơi nắng, vừa tiện vừa ngon không kém!
Nguồn: monngonmoingay