# Lẩu bò chua cay

Cuisine: vietnamese · Time: 20 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Thịt nạm bò 500g
- Thịt bò phi lê 500g
- Nước dùng bò 2 lít
- Khoai môn cao 300g
- Tàu hủ ky chiên 2 lá
- Quế, tai vị rang thơm 30g
- Chao 8 viên
- Sa tế  2M
- Ớt hiểm  4 trái
- Cải xanh, tần ô
- Mì trứng luộc xốc tỏi

## Steps

1. Khoai môn cắt khối vuông. Cải xanh, tần ô cắt khúc vừa ăn. Thịt bò phi lê cắt lát mỏng.
2. Đun sôi 2 lít nước dùng bò, cho tai vị, quế rang vào, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon® và 1M đường, cho nạm bò vào nấu mềm, vớt ra cắt lát mỏng. Tán nhuyễn 5 viên chao với 2M sa tế rồi cho vào nồi nước dùng, cho tiếp khoai môn vào, nêm 1/2 chén giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M đường và 1M hạt nêm Aji-ngon®, nấu đến khi khoai chín, tắt lửa.
3. Bày thịt, rau, mì, tàu hủ ky ra dĩa. Thịt nạm cắt lát mỏng cho vào nồi lẩu. Khi ăn nhúng bò fillet và rau vào. Ăn kèm với mì luộc.
4. Tán chao với sa tế trước khi cho vào nồi nước lẩu giúp tạo sự hoà quyện cho nước lẩu. Chọn nạm bò tạo độ béo, giòn và mùi thơm cho món lẩu.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/lau-bo-chua-cay-2/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/3492
Language: vi