# Lẩu bắp bò tôm chua

Cuisine: vietnamese · Time: 30 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Mắm tôm chua       300g
- Thịt bắp bò             300g
- Đậu hũ trắng          1 miếng
- Nấm các loại         300g
- Rau muống cọng    200g
- Cọng súng             200g
- Chuối bào              200g
- Tỏi băm, gừng, sả cây đập dập
- Rau om, ngò gai, dầu màu điều

## Steps

1. Cho nước, bắp bò và sả cây vào nồi áp suất, nấu đến khi bắp bò chín mềm, vớt ra, để nguội, cắt lát mỏng. Lọc lấy 2 lít nước dùng. Nấm các loại cắt khúc vừa ăn. Rau muống cọng, cọng súng cắt khúc 4cm. Đậu hũ trắng cắt khối 3cm. Xếp rau nấm ra dĩa. Gừng cắt lát đập dập. Sả đập dập cắt khúc.
2. Phi thơm tỏi, gừng, sả đập dập với dầu ăn. Cho 2 lít nước dùng vào nấu sôi, cho tôm chua, 1M dầu màu điều và 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào.
3. Đun sôi nồi lẩu, khi ăn cho bắp bò, nấm và rau các loại vào, ăn kèm với bún và nước mắm ớt.
4. Chọn mắm tôm chua có vị chua cay, màu đỏ tươi, mùi thơm để món ăn được ngon hơn. Chọn bắp bò vừa phải khi nấu sẽ tiết kiệm thời gian hơn

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/lau-bap-bo-tom-chua/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/3493
Language: vi