Gà xào chua ngọt

Nguyên liệu

• Thịt má đùi gà: 400g
• Hạt điều rang: 50g
• Ớt chuông đỏ: 50g
• Hành tây: 50g
• Đậu Hà Lan trái: 50g
• Bắp non: 50g
• Gừng băm, gừng sợi, dầu hào, hành ngò
• Tỏi băm, ớt hiểm băm, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm

1. 1

   Thịt gà lạng bỏ xương, cắt miếng vuông 2.5cm, ướp 1m Hạt nêm, 1/2M gừng băm, 1/2m ớt hiểm, 1M nước tương “Phú Sĩ”, và 1M Giấm gạo lên men LISA®. Ớt chuông, hành tây cắt miếng như đùi gà. Đậu Hà Lan cắt đôi. Luộc bắp và đậu Hà Lan, vớt ra để ráo. Bắp non cắt ra vừa ăn.

2. 2

   Phi thơm tỏi, xào gà với lửa lớn, thêm khoảng 1-2M nước cho thịt gà chín, thêm bắp non, đậu Hà Lan và đảo đều, cho ớt chuông, hành tây và gừng sợi vào xào tiếp, nêm 1/2M đường, 1M dầu hào, 1M Giấm gạo lên men LISA®, tắt lửa.

3. 3

   Trình bày món ăn ra dĩa, thêm hạt điều, rắc hành ngò và tiêu.

4. 4

   Chọn gừng non khi ăn sẽ ít cay hơn.  Cho giấm vào sau cùng để giữ màu sắc của rau củ.