Cách làm gà nướng

Nguyên liệu

• 1,8 kg thịt gà
• 10 gram hành tím
• 10 gram tỏi
• 2 cây sả
• Chanh, ớt
• ½ muỗng cafe bột ngọt
• ½ muỗng cafe ngũ vị hương
• 1 muỗng cafe hạt nêm
• ½ muỗng canh muối hạt
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh sa tế
• 1-2 muỗng canh ớt khô
• Muối tiêu lá chanh

Cách làm

1. 1

   Gà làm rửa sạch, để ráo. Sả xắt lát rồi cho vào cối cùng hành tím, tỏi, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe ngũ vị hương, ½ muỗng canh muối hạt giã nhuyễn. Thêm 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh sa tế, 1-2 muỗng canh ớt khô trộn đều.

2. 2

   Cho gà vào tô rồi thoa gia vị đều mình gà, ướp 30-60 phút.

3. 3

   Làm nóng nồi chiên không dầu 160 độ C trước 5 phút rồi đặt gà theo hướng lật ngửa vào nướng lần 1 trong 25 phút.

4. 4

   Sau khi nướng lần 1, dùng dầu điều phết đều da gà, lật sấp gà lại tiếp tục nướng lần 2 trong 10 phút.

5. 5

   Sau khi nướng lần 2 phết ớt khô lên đều gà rồi cho gà ra dĩa.

6. 6

   Cho vào chén muối tiêu lá chanh, ớt xắt nhỏ, nặn thêm chanh vào trộn đều làm muối chấm. Xé thịt gà thành miếng vừa ăn, chấm muối tiêu chanh ớt và thưởng thức.