Xôi gà chiên

Nguyên liệu

• Thịt gà băm : 150g
• Xôi đậu xanh : 400g
• Bánh tráng vàng : 12 cái
• Hành tím cắt lát : 1/2 chén
• Mè trắng rang
• Tỏi băm
• Nước bột năng pha loãng
• Tiêu trắng xay, đường, bột ngũ vị hương, dầu ăn, dầu hào

Cách làm

1. 1

   Ướp gà với 1M tỏi băm, 1/4m bột ngũ vị hương, 1M dầu hào, 1m đường, 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®.

2. 2

   Phi thơm hành tím, cho gà vào xào nhanh tay, tắt lửa, cho hành lá, 1M mè trắng, 1 ít nước bột năng pha loãng vào đảo đều. Thoa ướt bánh tráng, cho 1 lớp xôi, 1 lớp nhân thịt gà, thêm 1 lớp xôi, gói dẹp thành hình chữ nhật. Đun nóng dầu, cho viên xôi vào chiên chín vàng.

3. 3

   Cho viên xôi ra dĩa, chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu.

4. 4

   Xào gà nhanh tay để gà vẫn giữ được độ ngọt sau khi xào. Dùng bánh tráng bọc bên ngoài viên xôi chiên, để khi ăn giòn và thơm hơn.