Lẩu xí quách kim chi
🌏 Món Việt⏱ 30 phút🍽 4 phần
Nguyên liệu
- Xương heo (xương cố hoặc xương ống) 400g
- Đậu hũ chiên 1 miếng
- Nấm rơm cắt chữ thập trên đầu 100g
- Hành tím 10 củ
- Ớt hiểm 2 trái
- Sữa tươi không đường 1 chén
- Lá quế 3 nhánh
- RAU NÊM: Cải hảo, tần ô, nấm linh chi, nấm kim châm, kim chi
- ĂN KÈM: Bún tươi
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm
Cách làm
Xương heo rửa sạch để ráo, chần qua nước sôi. Đậu hũ chiên cắt miếng vuông khoảng 2 – 5cm.
Cho dầu vào chảo, cho xương heo vào xào chung với ớt và hành tím. Cho thêm 1.5 lít nước, một gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim chi. Xương heo gần mềm, cho tiếp nấm rơm, và đậu hũ chiên nấu thêm 10 phút. Tắt lửa, cho sữa tươi, lá quế vào.
Dùng nóng, kèm bún và các lại rau nấm.
Xào xương heo với sả ớt và hành tím để xương heo có mùi thơm hơn. Cho sữa tươi để tạo vị béo đặc trưng cho món ăn. Tắt lửa rồi mới cho sữa tươi vào để sữa tươi không bị vón cục.
Nguồn: monngonmoingay