Salad Cá Mòi

Nguyên liệu

• Cá mòi hộp 1 hộp
• Rau càng cua 200g
• Hành tây tím 1 củ (nhỏ)
• Cà chua 1/2 củ
• Bắp hạt (vàng) 1 chén xốt
• Dưa leo (trái nhỏ, ít ruột) 1 quả
• Hành tím băm 2M
• Tỏi băm 1M
• Ngò rí, ớt sừng cắt sợi
• Muối, tiêu, đường, tương ớt, dầu salad

Cách làm

1. 1

   Cá hộp để riêng cá, nước xốt. Ớt sừng cắt sợi ngâm nước cho xoăn. Hành tây, dưa leo bỏ ruột cắt mỏng 2mm ngâm nước đá. Rau càng cua giữ lạnh. Cho tương ớt vào túi nilong hoặc chai xốt có đầu nhỏ.

2. 2

   Pha xốt trộn:  xào thơm hành tỏi với 5M dầu ăn, cho xốt cá vào xào, nêm 1m đường, 1m tiêu, 1/2m muối, 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto vào nấu tan, để nguội. Bắt tương ớt zic zac dưới đĩa. Cho rau càng cua, dưa leo, hành tây, cà chua, cá vào giữa. Chan xốt trộn lên trên, bắt xốt Mayonnaise Aji-Mayo® lên trên cùng. Rải bắp hạt, ớt sợi, ngò rí xung quanh.

3. 3

   Dùng ngay sau khi bày lên đĩa.

4. 4

   Bắt xốt Mayonnaise Aji-Mayo® lên trên để tạo điểm nhấn và cảm nhận rõ vị hơn khi thưởng thức.