Canh gà quay tam sắc

Nguyên liệu

• Gà quay: 300g
• Cải chua: 100g
• Cà chua bi: 100g
• Măng chua: 100g
• Gừng: 1 củ nhỏ
• RAU NÊM: Rau om, ngò gai
• Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn

Cách làm

1. 1

   Gà quay chặt miếng vừa ăn. Cải chua, măng chua cắt khúc 2cm. Cà chua bi cắt đôi. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.

2. 2

   Nấu canh gà: Đun nóng dầu ăn, phi thơm gừng, cho cải chua và măng chua vào xào nhanh rồi cho gà quay vào xào vài phút. Tiếp theo thêm 1 lít nước vào nấu sôi, giảm lửa nấu khoảng 5 phút cho rau mềm rồi nêm 1m BỘT CANH, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1,5m đường và 2M Giấm gạo lên men LISA®. Cuối cùng cho cà chua bi vào, nếm vị vừa ăn rồi tắt lửa.

3. 3

   Múc canh gà quay tam sắc ra tô, thêm rau om, ngò gai lên trên, dùng nóng với cơm.

4. 4

   Măng chua và cải chua rửa qua nước và vắt ráo để kiểm soát được hương vị khi nấu. Cho cà chua bi vào sau để cà không bị nát.