Lẩu hoa cá kèo

Nguyên liệu

• Cá kèo: 500g
• Cà chua: 2 quả
• Thơm: 1/2 quả
• Nước dùng gà: 1,8 lít
• Bún tươi: 500g
• ĂN KÈM: bông so đũa, điên điển, giá, bông bí, bắp chuối bào, rau muống, rau nhút, lá giang
• RAU NÊM: húng quế, rau om, ngò gai, ớt hiểm, tỏi phi
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm

Cách làm

1. 1

   Cá kèo làm sạch cắt làm đôi. Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt rẽ quạt. Ớt hiểm đập dập 2 trái. Chuẩn bị các loại rau, bún, xếp ra dĩa. Rau nêm cắt khúc 1cm.

2. 2

   Đun sôi nước dùng, cho cà chua, thơm vào, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon® Gà, 2M đường, 4M giấm gạo lên men Ajinomoto, 3M nước mắm (cho vào sau cùng trước khi tắt lửa), ớt hiểm đập giập, nếm vị chua ngọt vừa ăn.

3. 3

   Đun sôi nước dùng lẩu, cho cá vào, đợi nước lẩu sôi lại cho 1/2 lượng rau các loại vào, cho thêm ít tỏi phi, ăn kèm với bún, chấm nước mắm và ớt cắt lát. ?Món ngon đi kèm: Mực xào xốt tiêu xanh

4. 4

   ✅ Nêm gia vị trước rồi mới cho cá vào khi nước sôi giúp cá săn và ngon hơn. ✅ Chọn cá kèo tự nhiên để món ăn ngọt và ngon hơn.   ?Xem thêm: các món lẩu ngon từ chương trình.