Cách Làm Bánh Gato

Nguyên liệu

• 4 quả trứng gà
• ¼ thìa cà phê muối
• ½ quả chanh
• 60 g bột mì
• 40 g bột bắp
• 30 ml sữa tươi không đường
• 30 ml dầu ăn
• 80 g đường
• 1 thìa cà phê vanilla

Cách làm

1. 1

   Cân đong đầy đủ các nguyên liệu, rây mịn bột mì và bột bắp rồi trộn đều với nhau.

2. 2

   Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra hai âu.

3. 3

   Đánh lòng đỏ trứng bằng phới lồng cùng vanilla, dầu ăn và sữa tươi.

4. 4

   Thêm từ từ hỗn hợp bột vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, dùng phới lồng khuấy đều theo một chiều.

5. 5

   Đánh bông lòng trắng trứng cùng muối, nước cốt chanh bằng máy đánh trứng.

6. 6

   Cho thêm lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ và bột ở trên, lấy phới dẹt trộn nhẹ nhàng.

7. 7

   Lót nồi cơm điện bằng một lớp giấy nến.

8. 8

   Làm nóng nồi cơm khoảng 10 phút bằng nút “Cook/Nấu” rồi cho bột vào. Nên bật nóng nồi cơm điện khi bắt đầu đánh bông lòng trắng.

9. 9

   Bật nồi cơm để nướng bánh khoảng 3 lần, giữa mỗi lần giữ ở mức “Warm” trong 3 phút.

10. 10

    Sau 3 lần nấu, chờ ở mức “Warm” 10 phút rồi mới mở nồi kiểm tra bánh chín chưa bằng que xiên.

11. 11

    Khi bánh chín, gỡ bánh gato ra khỏi nồi cơm, đợi nguội rồi trang trí.