Gà chiên mè xốt chanh muối Mayo
🌏 Món Việt⏱ 10 phút🍽 4 phần
Nguyên liệu
- Gà má đùi rút xương 250g
- Mè trắng 1M
- Mè đen 1M
- Bột xù 5M
- Trứng gà 1 quả
- Chanh muối băm 1,5m
- Ngò tây 1m
- Gia vị: Đường, muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm
Gà cắt miếng vừa ăn, ướp ít tiêu, trộn với trứng gà đánh tan, 1m chanh muối băm, để thấm. Trộn bột: trộn đều 1/2 gói bột Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với 5M bột xù, 1M mè trắng và 1M mè đen. Ngò tây băm nhỏ.
Đun nóng dầu ăn, lăn từng miếng gà qua hỗn hợp bột, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu Pha xốt chấm: trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1/2m chanh muối băm, 1m ngò tây băm.
Xếp gà ra dĩa, khi ăn chấm kèm xốt pha.
Chọn má đùi gà khi chiên thịt sẽ giòn và không bị khô. Cho mè trắng, mè đen để tạo mùi thơm cho món ăn. Chọn chanh muối sáng màu, nước trong là chanh muối mới sẽ còn thơm tinh dầu.
Nguồn: monngonmoingay