# Salad Cá Hồi Trộn Bông Cải Trắng

Cuisine: vietnamese · Time: 20 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Cá hồi phi lê	 250g 		Không da, cắt lát dầy 2cm
- Bông cải trắng	 150g
- Đậu Hà Lan trái	 50g 		Cắt cuống
- Xà lách romain	 50g
- Cà chua bi đỏ	 100g
- Snack tôm	20g	 1 gói 	loại Hanami của Thái
- Muối	1g	 1/4m
- Xốt mè rang “Aji-Xốt”	60g	 6M
- Nước cốt chanh		 1M
- Muối		 1/4m
- Tiêu		 1/4m
- Bắp Mỹ hạt đã luộc		 2M
- Húng lủi	10g
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, nước cốt chanh

## Steps

1. Rau: Bông cải, đậu Hà Lan cắt miếng vừa ăn, luộc vừa chín (bông cải trước, đậu Hà Lan sau). Vớt ra rửa nhanh qua nước đá lạnh, để ráo. Cà chua cắt đôi, xà lách cắt khúc 2cm. Cá: Ướp cá hồi với 1M nước cốt chanh, 1/4m muối, 1/4m tiêu. Áp chảo cá vừa chín tới. Để bớt nóng, dùng nĩa tán thành miếng vừa ăn.
2. Bày ra đĩa gồm xà lách, cà chua, bông cải trắng và đậu Hà Lan (chừa lại mỗi thứ 1 ít), rưới 2M Xốt mè rang “Aji-Xốt”, thêm cá hồi bên trên cùng với phần rau củ còn lại, rưới 4M Xốt mè rang “Aji-Xốt” lên mặt, thêm snack tôm, húng lủi, bắp hạt trên cùng. Yêu cầu thành phẩm: Trạng thái: Các loại rau củ giòn, cá hồi vừa chín tới, xốt bám đều lên nguyên liệu. Màu sắc: Nhiều màu sắc của rau củ, cá: xanh đỏ, cam, … Hương vị: Vị ngọt của cá áp chảo, rau củ, hòa quyện với vị ngon của xốt, thơm mè, thơm lá húng lủi
3. Khi ăn trộn đều.
4. Để cá bớt nóng mới tán nhỏ, giúp giữ độ ngọt của cá. Chọn trái đậu Hà Lan xanh lá sáng, chỗ hạt suông, không nổi cộm lên là trái đậu non, trộn xà lách rất ngon.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/salad-ca-hoi-tron-bong-cai-trang/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/4264
Language: vi