Gà Nướng Chanh Sả Mayo

Nguyên liệu

• Má đùi gà 250g
• Mật ong 1/2M
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản 5M
• Tương ớt 2M
• Dưa leo, củ cải và cà rốt ngâm chua ngọt, rau răm 100g
• Lá chúc cắt nhỏ 2m
• Sả băm 1M, tỏi băm 1M, ớt băm 1/2m
• ĂN KÈM: Dưa leo, củ cải và cà rốt ngâm chua ngọt, rau răm
• Gia vị: mật ong, tắc, bột canh Ajinomoto

Cách làm

1. 1

   Cắt mở miếng má đùi gà ra, để gia vị dễ thấm khi ướp. Xay (hoặc giã) gia vị gồm 1M sả băm, 1M tỏi băm, 1/2m ớt băm, 1/2M bột canh, 1m lá chúc băm, 1/2M mật ong, 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản. Ướp gà với 2/3 lượng xốt trộn, để thấm 15 phút.

2. 2

   Nướng: Nướng lần 1 trong nồi chiên không dầu, nhiêt độ 160 độ C, thời gian 10 phút. Sau đó, phết phần xốt còn lại và nướng tiếp gà ở nhiệt độ 160 trong 5 phút. Pha xốt:  Pha xốt gồm 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản và 2M tương ớt, 1m lá chúc băm. Yêu Cầu Thành Phẩm: Trạng thái: Thịt gà chín mềm, bên ngoài vàng, sem sém. Màu sắc: Màu đặc trưng của món nướng, vàng sem sém. Hương vị: Thịt gà không bị khô, thấm vị, thơm mùi sả, lá chúc, xốt chấm beo béo cay nhẹ.

3. 3

   Bày gà nướng cùng với rau dưa, đồ chua. Ăn cùng xốt.

4. 4

   Ướp Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản giúp thịt gà giữ độ ẩm, vị béo sau khi nướng. Chia xốt ướp 2 lần để tăng hương vị cho gà.