Mì Ý bò băm

Nguyên liệu

• Mì Ý 300g
• Thịt bò bằm 200g
• Đậu Hà Lan 100g
• Trứng gà 80g (2 quả)
• Cà rốt 50g
• Ngò tây
• Hành tây 1 củ nhỏ
• Dầu ăn 8g (1.5M)
• Bơ 18g (1M)
• Hạt nêm Aji-ngon Heo 4g (1m)
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản 30g (1M)
• Cà hộp 4g (1m)
• Tương cà 4g (1.5M)
• Nước tương Phú Sĩ 6g (1/2M)
• Dầu hào 5g (1M)
• Bữa tối: Ăn kèm Salad Cá Hồi Xốt Thanh Long, Tráng miệng: Trái cây
• GIA VỊ: Tiêu, dầu hào, cà hộp, tương cà

Cách làm

1. 1

   Thịt bò ướp với 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon Heo, 1M dầu hào, 1/2M nước tương Phú Sĩ và 2M nước lạnh, trộn bằng đũa cho thịt bò tơi, để thấm. Hành tây, cà rốt cắt hạt lựu. Luộc cà rốt, đậu Hà Lan trong nước sôi, sau đó vớt ra làm nguội nhanh bằng nước lạnh, để ráo nước. Luộc mì theo đúng thời gian trên bao bì. Vớt ra xả nước lạnh, để ráo nước. Trứng chiên ốp la.

2. 2

   Làm nóng 1M bơ, cho hành tây vào xào, kế tiếp cho 1m tỏi băm vào, thêm thịt bò vào xào săn, nêm 1.5M xốt tương cà, 1m cà hộp, xào thêm khoảng 1 phút cho nước xốt thấm vào thịt bò. Sau cùng cho cà rốt, đậu Hà Lan và mì Ý vào đảo đều.

3. 3

   Cho mì Ý ra dĩa, xếp trứng chiên lên trên, trang trí với ngò tây. Bắt xốt Mayonnaise Ajimayo vị nguyên bản lên mặt.

4. 4

   Thêm ít nước khi ướp để thịt bò không bị khô và dễ tơi ra khi xào. Để kiểm tra độ chín, ta vớt 1 sợi mì lên bẻ gãy, nếu nhìn thấy có tim nhỏ cỡ đầu tăm bên trong sợi mì là được.