Cuốn chay đậu hũ rau rừng
🌏 Món Việt⏱ 35 phút🍽 4 phần
Nguyên liệu
- Đậu hủ trắng: 300g (2 miếng bìa lớn)
- Củ hũ dừa: 100g
- Rau rừng: 100g
- Bánh tráng mỏng: 80g (12 cái)
- Ớt hiểm: 1 trái
- Boarô cắt lát: 1M
- Nước tương "Phú Sĩ": 1M (16g)
- Đường: 1m (5g)
- Hạt nêm: 1/2m (1.5g)
- Bột ngọt: 1/3M (1.7g)
- Dầu ăn: 2M (20g)
- Tương đen: 1M (10g)
Cách làm
Đậu hũ cắt sợi. Củ hủ dừa cắt sợ, ngâm qua nước có vắt chanh
Phi thơm boarô với 2M dầu ăn, cho tiếp củ hủ dừa vào xào khoảng 3 phút, cho tiếp đậu hũ cắt sợi vào xào. Nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® NẤM, 1/2m bột ngọt, 1m đường, 1 ít tiêu. Thấm ướt bánh tráng, thêm rau rừng, nhân đã xào vào, cuộn lại, cắt khúc vừa ăn. ? Nước chấm: 1M dầu 1M đậu phộng xay 1M tương đen 1M nước tương, 1/3m bột ngọt , 1/2M tương ớt, 2m đường, 2M nước, 1m dầu mè.
Xếp cuốn ra dĩa, chấm nước chấm và ớt cắt lát.
Lựa chọn đa dạng các loại rau rừng sẽ giúp cho món ăn có hương vị đặc biệt hơn. Sử dụng củ hũ dừa giúp món ăn đặc sắc hơn.
Nguồn: monngonmoingay