Salad thịt hun khói trứng cút

Nguyên liệu

• Salad iceberg: 1 cây
• Salad lolo tím: 1 cây
• Củ Radish: 100g
• Cà chua bi: 50g
• Thịt ba chỉ hun khói: 200g
• Ngò tây băm nhỏ
• Bánh mì sandwich lạt: 2 lát
• Trứng cút luộc: 12 quả
• Chanh vàng: 1 trái
• Gia vị: muối, dầu olive

Cách làm

1. 1

   Salad rửa sạch cắt khúc 3cm, củ radish cắt lát, cà bi, trứng cút luộc cắt 2. Chanh vàng mài lấy 1M vỏ, vắt lấy nước cốt chanh. Làm crouton: Bánh mì sandwich cắt bỏ rìa xong cắt vuông cạnh 1cm. Đem rang khô trên chảo với lửa nhẹ. Xong xốc với chút dầu olive.

2. 2

   Ba chỉ áp chảo cho săn giòn, cắt ngang 2cm. Pha hỗn hợp xốt trộn salad:  1M nước cốt chanh, 2M dầu olive, 1M ngò tây băm nhỏ, 4M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1/3m muối Trộn salad: trộn các loại salad, củ radish, cà chua bi, vỏ chanh mài, bacon, trứng cút cắt đôi với xốt trộn.

3. 3

   Bày salad ra dĩa, topping Xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên salad, khi ăn trộn đều.

4. 4

   Chọn xà lách iceberg giúp món ăn có độ giòn ngọt đặc trưng Chọn thịt ba chỉ xông khói có lẫn mỡ giúp sau khi áp chảo có mùi thơm đặc trưng, phù hợp món ăn. Để sandwich để ngoài gió cho có độ khô trước khi rang giúp crouton cứng và giòn hơn.