Cách muối kim chi cải thảo và nấu lẩu kim chi
Nguyên liệu
- 1 kg cải thảo
- 1 củ cà rốt
- 20 gram hành tím
- Mè rang
- Hành lá, hẹ, hành baro
- Topping lẩu: mì gói Hàn Quốc, xúc xích, đậu hũ non, thanh cua,nấm, cải, ba chỉ bò...
- 3-4 muỗng canh muối
- 1 chai sốt muối kim chi Hàn Quốc DH Foods
- 1 chai sốt lẩu kim chi DH Foods
Cách làm
Rau củ rửa sạch. Lấy 3-4 muỗng canh muối rắc ướp đều bắp cải, đợi 2h cho cải xìu xuống thì rửa lại nước, vắt nhẹ. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Hành lá và hẹ cắt khúc.
Cho vào thố cà rốt, hành lá, hẹ, sốt muối kim chi Hàn Quốc DH Foods trộn đều rồi xoa hỗn hợp vừa trộn đều lên bắp cải. Sau khi muối cho bắp cải vào hũ sạch, đậy kín, để bên ngoài 4-5h rồi cho vào tủ mát khoảng 2 ngày là dùng được.
Lấy một ít kim chi cải thảo ra xắt khúc nhỏ vừa ăn. Hành tím, gốc hành baro xắt lát.Xúc xích, đậu hũ non xắt miếng vừa ăn. Rắc đều mè rang lên topping lẩu.
Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, dầu nóng cho hành tím và gốc hành baro vào phi thơm rồi cho phần lá kim chi vào đảo đều sau đó cho sốt lẩu kim chi DH Foods vào đảo đều.
Cho 1,2l nước lọc hoặc nước hầm xương vào nồi nấu sôi. Nước sôi múc một ít ra nồi nhỏ, cho 1 muỗng canh mè rang vào khuấy đều, nấu sôi lại rồi cho mì, xúc xích, thanh cua,nấm, cải, hành baro, ba chỉ bò… vào nấu chín và thưởng thức.
Nguồn: bepxua