Canh hẹ thanh nhiệt
🌏 Món Việt⏱ 30 phút🍽 4 phần
Nguyên liệu
- Thịt nạc dăm xay: 150g
- Bông hẹ: 100g
- Nấm bào ngư: 100g
- Dưa leo: 1 trái
- Cà chua chín: 1 trái
- Hành tím bào: 2M
- Gừng băm: 1M
- Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu
Cách làm
Ướp thịt với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M muối, 1/2M tiêu, 2M nước lọc và gừng. Trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị . Bông hẹ cắt khúc 5cm. Cà chua cắt múi cau. Dưa leo chẻ đôi bỏ ruột, cắt xéo 5mm. Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, xé đôi.
Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào săn, trút ra để riêng. Đun sôi 1,5 lít nước, nêm 1/2M muối, 2M hạt nêm Aji-ngon®. Cho thịt, nấm, cà chua vào nấu gần chín, cho dưa leo, bông hẹ và thịt vào, đun sôi trở lại. Tắt lửa, thêm 1/2m dầu mè.
Múc canh ra tô, rắc tiêu.Dùng nóng.
Cho nước vào thịt xay khi ướp để thịt mềm và tơi ra sau khi xào. Dùng dưa leo nấu canh tạo vị thanh mát cho món ăn.
Nguồn: monngonmoingay