Ngọc mực xóc tỏi
🌏 Món Việt⏱ 30 phút🍽 4 phần
Nguyên liệu
- Ngọc mực (còn gọi là răng mực): 100g
- Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
- Tỏi củ nhỏ đập dập: 30g
- Rau muống cọng: 100g
- Hành tây: 1/4 củ
- Tương ớt: 1M
- Hành lá cắt khúc: 3 cây
- Tương ớt, dầu Olive
Cách làm
Rau muống cắt khúc 4cm, chần qua nước sôi. Hành tây cắt sợi. Pha Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản theo bao bì. Ngọc (răng) mực lấy bỏ phần răng cứng, lăn qua Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản bột khô, tẩm Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản pha, cho vào chảo chiên giòn.
Đun nóng dầu olive, cho tỏi vào phi thơm, cho rau muống vào xào sơ, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon® , cho tiếp hành tây, ớt sừng cắt sợi và hành lá vào đảo đều, cho ngọc mực vào xóc đều, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
Dùng nóng, chấm nước tương “Phú Sĩ” và tương ớt.
Xào dầu olive với lửa vừa để giữ hương vị và giá trị dinh dưỡng của dầu.
Nguồn: monngonmoingay