Lòng gà kho tương
🌏 Món Việt⏱ 15 phút🍽 4 phần
Nguyên liệu
- Lòng gà: 300g
- Gừng: 50g
- Tương hột vàng: 40g
- Rau sống các loại: 200g
- Tỏi băm: 1/2M
- Hành lá, ớt sừng
- Đường, dầu hào, dầu ăn, tiêu, rượu trắng
Cách làm
Lòng gà xát với muối, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Gừng cắt miếng cạnh 1,5cm, ớt sừng cắt hình thoi, hành lá xắt khúc 2cm.
Phi thơm tỏi, gừng cho lòng gà vào xào săn và khử với rượu trắng, nêm 1M dầu hào, 40g tương hột và tiếp tục xóc Gia vị thấm rồi thì cho vào 1 chén nước, 1/2m đường, 1/3m tiêu, nấu lửa nhỏ 10 phút cho nước hơi sánh lại, cho ớt, gừng, hành lá, tắt lửa cho vào 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn đều.
Cho thức ăn đĩa sâu lòng ăn kèm với rau sống và cơm trắng.
Xát với muối sau đó xả sạch lại bằng nuớc lạnh giúp loại bỏ múi hôi trong lòng gà. Cho xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào giúp tăng thêm độ sánh và béo cho món ăn mà không sử dụng nhiều dầu mỡ.
Nguồn: monngonmoingay