Bồ câu quay nước dừa

Nguyên liệu

• Bồ câu 4 con.
• Hành lá, hành tím, tỏi, ngũ vị hương.
• Đường, muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm

1. 1

   Hành lá đập dập rồi bằm nhuyễn cho ra nước. Cắt chân bồ câu rồi ướp bồ câu với 1m hành lá băm, 1m tỏi băm, 2m hành tím băm, 1/2m ngũ vị hương, 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo và 1m Nước tương “Phú Sĩ” khoảng 30 phút.  

2. 2

   Chiên sơ bồ câu rồi gạn dầu, cho nước dừa vào chảo quay từ từ.  Cắt đôi bồ câu rồi cho ra dĩa, trang trí.

3. 3

   Ăn kèm với cơm nóng.

4. 4

   Ướp gia vị vào bên trong con bồ câu để khi quay không bị cháy. Không ướp đường vì nước dừa đã có sẵn vị ngọt.