Pancake chocolate mứt cam

Nguyên liệu

• Cam vàng: 2 quả
• Whipping cream: 100g
• Nước cốt chanh: 1/2M

Cách làm

1. 1

   Lạng vỏ cam, cắt sợi 2li, mài 1/2M vỏ để trộn vào bột bánh rán pha sẵn vị Sô-cô-la. Vắt lấy nước 1 quả cam. 1 quả tách múi để bày lên bánh. Trụng vỏ cam sợi qua nước sôi, để ráo rồi ướp với 4M đường,1/2M nước cốt chanh, sên cho đến khi đường ráo và bám vào sợi vỏ cam.

2. 2

   Đánh kem: Đánh nổi whipping, cho vào túi bắt kem. Giữ trong tủ mát. Làm bánh: Trộn nước cam với nước cho đủ lượng nước pha bột bánh rán pha sẵn vị Sô-cô-la, pha bột theo hướng dẫn, thêm 1/2M vỏ cam cắt nhỏ vào. Làm thành những cái bánh đều nhau. Trình bày: Đặt 1 cái bánh ra đĩa, phết 1 lớp whipping, 1 ít miếng cam. Đặt thêm 1 cái bánh lên trên, xếp cam bên ngoài, bên trong dùng kem whipping tạo hình tháp. Trên cùng đặt vài sợi mứt cam.

3. 3

   Bày kèm mứt cam bên cạnh bánh để ăn kèm.

4. 4

   Trụng vỏ cam trước khi sên đường để giảm vị đắng. Để lạnh whipping trước khi đánh sẽ dễ nổi hơn.