Cá basa chiên giòn

Nguyên liệu

• Phi lê cá basa: 400gr
• Trứng gà: 2 quả
• Bột mì: 100gr
• Bột xù: 200gr
• Thì là, xà lách, rau thơm, ớt
• Tiêu, chanh
• Xốt Mayonaise LISA

Cách làm

1. 1

   Đập dập thì là, xát vào cá  Cắt filet cá thành hình có kích cỡ bằng ngón tay, nêm thêm 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m nước chanh.

2. 2

   Áo cá qua 1 lớp bột mì mỏng để chiên sau đó nhúng qua trứng đã đánh sẵn rồi lăn qua bột xù.  Chiên cá khi dầu vừa sôi.  Làm xốt: Trộn 3M xốt Ajimayo với 1M thì là.

3. 3

   Xát thì là vào cá để khử mùi tanh và tăng hương vị.

4. 4

   Xát thì là vào cá để khử mùi tanh và tăng hương vị.  Áo một lớp bột mỏng để miếng cá không bị cứng sau khi chiên.