Salad thịt bò cải xoong

Nguyên liệu

• Thịt bò phi lê: 100g
• Cải xoong loại nhỏ: 100g
• Tỏi băm: 2M
• Cà chua: 1/2 trái
• Hành tây: 1/3 củ
• Tỏi phi: 1M
• Muối, đường, tiêu, dầu ăn, tương ớt

Cách làm

1. 1

   Thịt bò lát mỏng vừa ăn, ướp 1m tỏi băm, 1.5m nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, ít bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ít tiêu, trộn đều, để thấm.  Cải xoong nhặt rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt mỏng.  Hành tây cắt mỏng, ngâm giấm đường với tỉ lệ 1M Giấm gạo lên men LISA® với 2M đường.  Pha nước trộn salad: 1.5M Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, 2M nước lọc, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối và ít tiêu, khuấy đều cho tan.  Trộn xốt: Trộn đều 1.5M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 1/2M tương ớt.

2. 2

   Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 3 phút, tắt lửa, trút ra dĩa để nguội.  Xếp cải xoong ra dĩa, cho hành tây, cà chua và thịt bò xào lên trên. Khi ăn rưới nước trộn salad và xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn tương ớt đã pha lên trên.

3. 3

   Dùng làm món khai vị.

4. 4

   Nên đặt cải xoong trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn mới đem ra trộn để rau giữ được độ tươi mát và giòn.  Chọn cải xoong loại nhỏ để phù hợp với món salad.