# Mì tàu hũ cá hồi

Cuisine: vietnamese · Time: 30 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Cá hồi phi lê    200g
- (chọn miếng có phần thịt dày)
- Mì tàu hũ    200g
- Bông cải    50g
- Nấm linh chi nâu   50g
- Nấm kim châm    50g
- Cà rốt     50g
- Bông hẹ    50g
- Gừng non cắt sợi   1M
- RAU NÊM: Húng lủi, ớt sừng cắt sợi
- Gia vị: tiêu, dầu hào, dầu ăn, tương cà

## Steps

1. Bông cải cắt miếng vừa ăn. Nấm linh chi, kim châm tách nhỏ. Cà rốt cắt sợi. Bông hẹ cắt khúc 4cm. Chần rau: đun sôi nước, nêm vào 1m hạt nêm Aji-ngon, cho bông cải vào trụng sơ, vớt ra để ráo. Sau đó cho mì đậu hũ vào trụng nhanh, vớt ra để ráo.
2. Xào mì: phi thơm gừng, cho rau củ vào xào lửa lớn, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1M dầu hào, 1M nước tương “Phú Sĩ”, xào nhanh rồi cho mì vào. Xào rau củ vừa chín thì tắt lửa, cho ra dĩa. Tạo hình: cá hồi cắt miếng dài mỏng, tẩm qua Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên Giòn rồi cuộn tròn lại như bông hoa, dùng tăm ghim lại. Phần còn lại cắt que tẩm qua bột Aji-Quick® Chiên cá: đun nóng dầu ăn, cho cá hồi đã tẩm bột vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
3. Trình bày: cho mì đậu hũ xào rau củ ra dĩa, xếp cá hồi lên trên. Topping với mayonnaise và tương cà, khi ăn trộn đều.
4. Trụng mì trước khi xào để khi xào nhanh để giữ nhiệt độ món ăn nóng đều. Chiên cá hồi với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên Giòn giúp cá nhanh chín và giữ được chất dinh dưỡng bên trong, có hương vị vừa ăn.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/mi-tau-hu-ca-hoi/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/4695
Language: vi