# Mít non kho nấm

Cuisine: vietnamese · Time: 25 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Mít non: 300g
- Nấm rơm búp: 200g
- Ớt sừng: 1 trái
- Boaro: 1 cây
- Đậu hũ trắng: 1 miếng
- Sả băm: 1M
- Gia vị: 	Dầu ăn, tương ớt, đường, tiêu, dầu điều, 2M nước mắm chay, ngò

## Steps

1. Mít non cắt miếng vuông cạnh 2cm. Bắt chảo dầu lên, chiên sơ đến khi rám mặt mít rồi vớt ra. Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 2cm, rồi cho vào chảo dầu lúc nãy chiên cho vàng các mặt, rồi vớt ra. Nấm rơm chẻ đôi, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1/3m tiêu, để thấm. Boa-rô phần gốc băm nhỏ, phần lá cắt lát xéo. Ớt sừng cắt hình quả trám.
2. Đặt nồi lên bếp, phi thơm boa-rô băm với 2M dầu điều. Cho nấm rơm vào xào chín. Tiếp tục cho mít non và 3 chén nước vào, nêm 1M đường, 2M nước mắm chay, kho lửa nhỏ, cho đậu hũ vào. Khi nước cạn hơi sệt, thêm 1M tương ớt, 2.5M nước tương, 1/3m tiêu, cho ớt cắt quả trám, boarô cắt xéo vào tắt lửa.
3. Cho món ăn ra dĩa, dùng với cơm trắng, trang trí với ngò.
4. Kho mít đến khi mít trong, nước kho sánh là món ăn vừa chín, ngon. Chiên mít non trước giúp món ăn dậy mùi thơm và có màu đẹp. Chọn mít non, hạt nhỏ, xơ nhiều thì có độ kết dính, làm món ăn sẽ tốt nhất.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/mit-non-kho-nam/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/4745
Language: vi