Tôm chiên dừa xốt bạc hà

Nguyên liệu

• Tôm sú: 500g
• Dừa sấy: 70g
• Lá húng lủi: 1M
• Nước cốt chanh : 2.5M
• Vỏ chanh mài: 1m
• Ớt bột
• Sữa đặc: 1M
• Mù tạc xanh: 1/2m
• ĂN KÈM: Xà lách, cà chua, dưa leo
• Gia vị: dầu ăn

Cách làm

1. 1

   Tôm bóc vỏ, chẻ lưng ướp 1M nước cốt chanh và 1m ớt bột, trộn đều. Lá húng lủi băm nhuyễn. Trộn đều 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn trộn đều cùng với 70g dừa sấy.

2. 2

   Đun nóng dầu ăn, tẩm đều tôm với hỗn hợp bột tẩm khô và dừa, sau đó chiên tôm lửa vừa đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Pha xốt chấm: Trộn đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® với 1M sữa đặc, 1.5M nước cốt chanh, 1M lá húng lủi băm, 1m vỏ chanh mài và 1/2m mù tạc xanh.

3. 3

   Trình bày tôm ra đĩa cùng với xà lách, cà chua và dưa leo, chấm xốt đã pha.

4. 4

   Tôm ướp cùng với nước chanh giúp khử mùi tanh của tôm. Vỏ chanh mài và lá húng lủi cho vào trong sốt giúp tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn. Cắt gai nhọn của đuôi tôm để an toàn khi sơ chế và ăn.