Cá cam chiên giòn lá quế

Nguyên liệu

• Phi lê cá cam: 400g
• Nước cốt chanh: 1M
• Lá quế băm nhỏ: 1m
• Lá quế thái chỉ: 2M
• ĂN KÈM: xà lách, dưa leo, cà chua
• Gia vị: dầu, tiêu, tương ớt

Cách làm

1. 1

   Ướp cá: phi lê cá cam cắt khúc 5-7cm, cho vào tô ướp với 1/2m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước cốt chanh.

2. 2

   Pha bột: pha 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn với 70ml nước, thêm 1M lá quế cắt sợi nhuyễn trộn đều.     Chiên cá: Tẩm cá qua 1 lớp bột Aji-Quick® Bột chiên giòn khô. Sau đó nhúng vào bột pha nước, cho vào dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.   Pha xốt mayonnaise: 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® cùng với 1M tương ớt, 1m lá quế băm nhỏ.

3. 3

   Xếp xà lách, cà chua, dưa leo ra dĩa, xếp cá cam chiên giòn lên, khi ăn chấm cùng xốt mayonnaise pha.

4. 4

   Cá ướp với nước cốt chanh và tiêu sẽ giúp khử mùi tanh của cá.  Lá quế thái chỉ cho vào Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn khi tẩm cá tạo ra mùi thơm đặc trưng cho món ăn.