# Lẩu cá lăng bông so đũa

Cuisine: vietnamese · Time: 20 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Cá lăng tươi		 600g
- Bông so đũa		 200g
- Rau nhút		 100g
- Rau muống cọng		 100g
- Nấm kim châm		 100g
- Cà chua		 50g
- Sả cây		 2 cây
- RAU NÊM: Rau tần dày lá, rau om, ngò gai, rau cần tàu, sả cây đập giập, căt khúc
- Gia vị: Ớt sừng, nước mắm, đường, dầu

## Steps

1. Cá lăng cắt khúc dày 3cm ướp 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim chi. Bắc chảo nóng, cho 2M dầu, cho sả đập giập vào phi thơm, tắt lửa. Cho ngay cá vào trộn đều.
2. Đun 1.5L nước, thêm Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim chi nấu sôi. Cho cá vào, thêm cà chua nấu sôi, một nửa lượng rau thơm và ớt cắt lát, nêm thêm 1M nước mắm, cho nước ra nồi lầu.
3. Khi ăn, lần lượt cho thêm vào lẩu rau muống, rau nhút, hoa chuối, cuối cùng là cho bông so đũa, các loại rau thơm, ớt cắt lát. Dọn kèm với cơm hoặc bún, chấm nước mắm, ớt cắt lát.
4. Xốc cá với dầu phi sả giúp cá thơm hơn. Cho bông so đũa vào sau cùng để giữ độ giòn. Dùng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim chi khi nấu sẽ chanh chóng và tiện dụng.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/lau-ca-lang-bong-so-dua/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/4799
Language: vi