Tép rang tóp mỡ và món canh "ngày cuối tháng"

Nguyên liệu

• 300 gram tép
• 15 gram tỏi
• 2 muỗng canh tóp mỡ
• 2 muỗng canh mỡ
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước mắm
• ½ muỗng cafe muối
• ⅓ muỗng cafe bột ngọt
• 400 gram bầu
• 2 quả trứng gà
• Hành ngò
• ⅓ muỗng cafe muối
• ½ muỗng canh hạt nêm
• 2 muỗng canh nước mắm
• Tiêu xay lượng tuỳ thích

Cách làm

1. 1

   Cắt bớt chân, râu của tép, xay nhuyễn tỏi bằng dụng cụ xay tỏi. Bỏ tỏi vào chảo phi thơm với 2 muỗng canh mỡ và đảo đều.

2. 2

   Thêm 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh cafe muối, 1/3 muỗng cafe bột ngọt vào chảo tép và đảo đều. Tiếp tục cho 1 muỗng canh tóp mỡ vào chảo và cho 1 muỗng canh nước mắm bỏ sau cùng.

3. 3

   Cho tép rang tóp mỡ ra đĩa để trang trí và thưởng thức.

4. 4

   Xắt nhỏ 400 gram bầu. Sau đó cho 800ml nước sôi vào nồi và bỏ bầu đã xắt nhỏ vào nấu sôi.

5. 5

   Đập hai quả trứng gà vào nồi khuấy nhẹ. Thêm ½ muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng canh cafe muối đảo đều.

6. 6

   Bước cuối cùng cho hành, ngò xắt nhỏ vào nồi canh rắc thêm ít tiêu xay lượng tuỳ thích.