Cách nấu canh chua dưa cải thịt bò

Nguyên liệu

• 300 gram dưa cải
• 400 gram thịt và gân bò
• 100 gram cà chua
• Vài nhánh hành lá
• 1 muỗng cafe tỏi băm
• 2 muỗng cafe hạt nêm
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cafe đường
• 1 chút hạt tiêu

Cách làm

1. 1

   Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng và ướp với 1 muỗng cafe tỏi, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và một chút hạt tiêu trộn đều cho ngấm.

2. 2

   Dưa cải rửa sạch, thái nhỏ.

3. 3

   Tỏi và hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái khúc ngắn 3cm.

4. 4

   Cà chua bổ múi cau.

5. 5

   Đặt chảo lên bếp, cho dầu và phi thơm tỏi, hành băm

6. 6

   Thả cà chua vào đảo mềm, sau đó cho dưa chua vào đảo cùng, cho thêm 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe đường, nếm dưa từ từ vì dưa chua vốn đã ngậm muối sẵn.

7. 7

   Xào cho dưa cải se lại thì cho thịt và gân bò đã ướp vào xào với lửa to cho chín tái

8. 8

   Đổ 500ml nước lạnh vào. Nếu bạn có nước dưa chua thì có thể cho thêm vào cho vị canh chua thơm ngon hơn nhé!

9. 9

   Đợi nồi sôi, hớt bọ rồi cho hành lá và ớt sừng vào nồi (hành và ớt thì tùy từng khẩu vị).